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姜黄粉当调料时可以在炖肉以及炒饭时放入，这样做出来的美食更加鲜香；姜黄粉还可以在炸鸡腿时使用，在鸡腿表面滚上一层姜黄粉再煎炸，能够让鸡腿的味道更加丰富。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，带有胡椒、麝香、甜橙、姜的混合味道，略有辣味、苦味。